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Ma création pralinée ..

J'ai créer une recette de quoi ravir tous les amateurs de désserts et de patisserie

Pour cette recette facile et peu couteuse vous aurez quatres phases a réaliser : 

-Les tuiles filos 

-La chantilly aux pralin

-La crème au pralin 

-La finition

Tuiles filo:

Ingrédients :

-du papier filo

-1oeuf

Procédé :

Couper avec l'emporte pièce de votre choix le papier filo . Dorer le une premiere fois avec l'oeuf préalabement battu . Superposer une autre feuille de papier filo  et redorer la . (L'interet de doubler la feuille filo et d'eviter de la cramer en cour de cuisson et meme d'avoir une plus belle épaisseur )

Chantilly au pralins et crème :

Ingrédients:

-250g de pralin

-1l de crème liquide

Procédé:

mettez dans une casserole sur le feu , la crème liquide et les pralins . Laisse infuser jusqu'a frémissement . Une fois cela fais , transvaser la préparation dans 2 saladiers différents ( un pour la chantilly , l'autre  pour la crème )

Laisser reposer au frais 2h minimum

Prenez un saladier et montez la chantilly ! 

Vous servirez la crème en verrine , au moment du dressage . 

Finition (décor):

-Sucre glace 

-Amande éffilées

Le dressage ! libre est a vous de presenter votre réalisation ! Pour ma part , j'ai intercalé tuile et chantilly 3 fois et j'ai saupoudrer la dérnière tuile de sucre glace etje l'ai parsemer d'Amandes éffillées ! Voilà mes petits gourmands , je vous souhaite un bon appétit et vous dis a bientot !